Види матеріалів
Для сучасних каструль використовують кілька видів матеріалів, що визначають не лише форму, а й смак готової страви. Вирізняють кілька основних видів. То які каструлі краще?
Класична емаль
Скільки б не минуло часу, але каструлі з емальованим покриттям не йдуть у минуле. Їх можна побачити на багатьох кухнях, і це не дивно.
До основних плюсів емальованого посуду відносять:
- Демократична ціна.
- Універсальність, багата палітра кольорів дозволить підібрати посуд з урахуванням будь-яких особливостей інтер’єру.
- Емаль, якою покритий посуд, перешкоджає впливу металу на їжу.
- Не вимагає специфічного догляду та сумісна з більшістю варильних панелей.
За наявності безлічі плюсів, головним мінусом емальованих каструль є крихкість покриття. Залежно від способу нанесення емалі, можна судити про довговічність.
Існує два способи покриття:
- Напилення. Не дуже надійний спосіб, оскільки вже через півроку чи рік може почати злазити покриття.
- Занурення. Це надійніший спосіб. При якісному догляді прослужить не один рік. Наявність двох точок на дні каструлі говорить про занурювальний спосіб.
Кращі емальовані каструлі — це каструлі, які покриті занурювальним способом.
Правильний вибір емальованої каструлі важливий.Як тільки з’явилися сколи, то використовувати такі каструлі не є безпечним.
