Яка температура має бути в холодильнику: всі нюанси налаштування температурного режиму морозилки та холодильника (норми, рекомендації)
Холодильник є обов’язковою складовою кухонного обладнання. Холодильник призначений для зберігання продуктів. Термін зберігання продуктів залежить багато в чому від температури, що підтримується в холодильнику.
Наслідки від неправильно вибраного температурного режиму можуть бути різними: від нешкідливого псування продуктів до несправності пристрою. Тому важливо підібрати оптимальний температурний режим холодильника.
Як працює холодильник
Холодильник – це система, яка самостійно виробляє холод. А тепло перенаправляє у навколишнє середовище. Принцип такої роботи називається компресорним. Звідси й назва типу холодильників – компресорна.
Щоб зрозуміти цикл охолодження, необхідно дати визначення термінам.
- Компресор є механізмом, який рухає холодоагент.
- Хладагент — це газоподібна речовина, що переносить тепло.
- Випарник — механізм, що сприяє зниженню температури в холодильнику.
- Конденсатор — пристрій, що перетворює речовину з газоподібного стану на рідкий.
Загалом процес охолодження відбувається таким чином:
- Плата холодильника надсилає сигнал компресору;
- Відбувається пересування холодоагенту з конденсатора у випарник;
- Запуск компресора. Компресор висмоктує холодоагент із випарника;
- Поширюється холодне повітря камерами;
- Проходить процес конденсації. Тепло, що виділяється, поширюється в навколишньому середовищі;
- Вимкнення системи після досягнення встановленої температури.
